2021/08/21
温度管理システムを活用するといろいろなメリットがあります。例えば点検漏れや記録忘れといったミスが起こらないことがあげられます。日報や月報などさまざまな報告書を簡単に作成することが可能です。スタッフが記録や管理などにかかる時間を短縮することができます。
調理など優先度が高い事項について集中することができたり、スタッフに負担をかけず新しい担当者も採用しなくても大丈夫です。オペレーションを変更することもなく、業務をスムーズに行うことができます。いろいろなメーカーから温度管理システムが提供されていて、温度を自動的に計測したり記録することはもちろん、例えば冷蔵庫の状態も管理することができる種類もあるので便利です。例えば冷蔵庫に何かしら異常があった場合、担当者にタイムリーに異常をメールなどで通知することができます。
冷蔵庫の温度上昇検知システムは冷蔵庫全般にありますが、異常を検知できたとしても担当者が発見したり対応できないとリスク低減には繋がりません。温度管理システムを利用すると、リアルタイムで異常通知を行うことでき、冷蔵庫の運転履歴や警報履歴について自動で記録されます。機器トラブルに関して早急なアクションをとることが可能です。情報通信技術などを活用することによって、従来よりコストをかけずに管理することができます。
義務化が検討されているHACCPにも対応することができ、管理や記録を徹底してくれる温度管理システムを利用するにはたくさんのメリットがあると言えるでしょう。
